Staranne zbiory

Staranne zbiory
1 vote, 5.00 avg. rating (88% score)

rp_nauka47.jpgWarzywa przeznaczone do przechowywania powinny być zbierane bardzo starannie, aby nie uległy uszkodzeniu. Zbiór powinien być przeprowadzany w dni bezdeszczowe, przed nadejściem mrozu. Pomieszczenia przeznaczone do przechowywania warzyw powinny być przewiewne, umożliwiające utrzymanie korzystnej dla warzyw temperatury i wilgotności. Najodpowiedniejsza będzie temperatura bliska 0°C, gdyż wpływa hamująco na procesy przebiegające w warzywach i na rozwój szkodliwych drobnoustrojów. Wilgotne powietrze zaś chroni warzywa przed parowaniem, które powoduje zmniejszenie się ich ciężaru i pogorszenie jakości. Najwyższą wilgotność względną powietrza trzeba utrzymywać przy przechowywaniu warzyw korzeniowych, umiarkowaną przy roślinach kapustnych, najniższą dla cebuli i czosnku. Warzywa nie powinny być przechowywane razem z owocami, które wydzielają niekorzystne dla przechowywanych warzyw gazy. Przy wykorzystywaniu do przechowywania warzyw piwnic, jeśli tylko można w nich zapewnić stosowną temperaturę, trzeba warzywa korzeniowe zabezpieczać przed wysychaniem, przesypując korzenie i przysypując pryzmy wilgotnym piaskiem, zraszanym systematycznie w miarę wysychania. Zamiast piasku można zastosować z dobrym skutkiem wilgotny torf włóknisty lub mech torfowiec. Warzywa liściowe oraz kapustne zabezpieczamy przed więdnięciem przez skra- pianie ich wodą, przy czym nie obcinamy korzeni, a przywiązując do nich sznurek wieszamy je pojedynczo na przygotowanych w tym celu rusztowaniach.

Zobacz także nasze inne wpisy o nauce:

Slowa kluczowe: Tynk silikonowy Lakma, szycie firan kędzierzyn, standy eliptyczne cena druku, fluorokrzemian glinu, geodeta głogów cennik, firma otwierająca sejfy awaryjnie - Warszawa, bcaa katowice sklep, vetrex okna bielsko biała, księgowość wspólnoty Rawa Mazowiecka, rodogosz ogrody, armatura łazienkowa Apavisa

About the author /


Related Articles

Polecamy:

Starsze wpisy:

Inne wpisy: